Sastojci (za 4 osobe)
- 1 hobotnica od 1 kg
- 250 ml belog vina
- 2 lista lovora
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
Način pripreme
Dobro operite hobotnicu, pa odsecite pipke pri korenu. Odstranite unutrašnjost.
Stavite 2 l vode sa isečenim crnim lukom i lovorom da provri. Dodajte 250 ml belog vina i so. Posle 20 minuta procedite supu i kuvajte hobotnicu oko 50 minuta na slaboj vatri.
Izvadite hobotnicu da se malo ohladi, pa je iseckajte na komadiće. Ugrejte u teflonskom tiganju tri kašike ulja i pržite 2-3 minuta zgnječeni čen belog luka. Dodajte hobotnicu, paživo promešajte, posolite, pobiberite i ostavite na vatri 5 minuta.
Izručite hobotnicu na veliki tanjir, začinite balsamskim sirćetom, promešajte i servirajte.
Vreme pripreme: 60 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.