Sastojci (za 4 osobe)
- 500 g lignji
- 2 paradajza
- crno ili belo vino
- 2 grančice peršuna
- 2 grančice timijana
- 2 grančice divljeg anisa
Smesa za prženje
- 1 čen belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
Način pripreme
Očistite lignje, operite i iseckajte na prstenove. Pipke ostavite cele ukoliko su mali, ili ih isecite na dva-tri dela.
U šerpi ugrejte ulje, dodajte sitno seckani beli i crni luk i propržite dok ne porumene. Zatim dodajte lignje. Promešajte i pržite 2-3 minuta.
Skupite začine u snop i vežite ih kuhinjskim kanapom, kako biste mogli lakše da ih odstranite posle pripreme. Oljuštite i isecite paradajz, pa ga dodajte u lignje. Promešajte, dodajte vina dovoljno da pokrije sadržaj šerpe i ubacite snop začina.
Pustite jelo da proključa, smanjite vatru, poklopite i kuvajte lignje oko sat vremena.
U ekspres loncu
Pripremite lignje na prethodni način, pa ih stavite zajedno s prženim lukom, začinima i paradajzom u lonac. Dodajte vino, tako da delimično prekrije lignje, poklopite i sačekajte da zapišti. Čim čujete zvuk, smanjite vatru i kuvajte 20 minuta.
Vreme pripreme: 90 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.