Čorbast pasulj kada kratko na kraju pripreme zapečete u rerni dobija poseban šmek. Ovaj recept dolazi sa juga Srbije i jako je ukusan.
Sastojci:
- 500 g tetovca
- 1 praziluk
- 2-4 crna luka
- 1 lovorov list
- 2 šargarepe
- 1/2 kesice bibera
- ulje
- so
- slatka mlevena paprika
- ljuta tucana
- beli luk
- slanina
Priprema:
Pasulj operite i potopite u vodu da odstoji, poželjno celu noć ili par sati. Potom kuvajte (ne bacajte prvu vodu) sa sitno iseckanim lukom i prazilukom i krupnije sečenom šargarepom. Dodajte malo ulja i slanine. Nakon pola sata dodajte začine i seckan beli luk, pa kuvajte na tihoj vatri još pola sata. Ponovo dodajte ulje (pola čaše), posolite, pa prebacite u rernu i pecite još 40-50 minuta na 180°C. Vodite računa da tečnost ne ispari, več samo da se zgusne.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.