Sastojci
- 500 grama boranije
- po 250 grama seckanog junećeg i svinjskog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 50 grama putera
- 50 grama brašna
- 1/2 litra mleka
- so, biber, mešani začin
- malo aleve paprike
- seckani peršun
- malo ulja
Način pripreme
Na malo ulja izdinstati 1 iseckanu glavicu crnog luka. U to dodati meso i dinstati oko 10 minuta. Mesu dodati malo soli, bibera i aleve paprike.
U posebnoj šerpi na malo ulja izdinstati drugu iseckanu glavicu luka, pa dodati boraniju i dinstati sa malo vode 10-tak minuta. Kada bude gotovo, sastojke iz obe šerpe spojiti, dobro promešati i dodati seckani peršun.
Od putera, brašna i mleka napraviti bešamel sos. U vatrostalnu činiju sipati malo bešamela, pa masu od boranije i mesa i opet preliti bešamelom. Peći u rerni na 250 stepeni oko 15 minuta.
Ana Radulović, Beograd
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.