Sastojci
- 1 kg krompira
- 0,5 kg brašna (krupno mlevenog)
- 1 kašičica majorana
- 1 kašičica origana
- 5-6 čenova belog luka
- 20 grama svežeg kvasca
- so, biber
- ulje za prženje
Način pripreme
Krompir oprati i skuvati, skuvan ocediti i oljuštiti, napraviti pire i dodati brašno, izdrobljeni beli luk, majoran, origano, so, biber i sveži kvasac, pa umesiti testo kao za mekike. Kada testo nadođe, pržiti u ulju. Ove mekike su ukusne i dobre i u vreme posta, a idealne su uz sve lisnate salate. Ako u testo dodate spanać, blitvu, divlje zelje, ne možete ništa da pokvarite.
Vreme za pripremu: 30 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Gospodine Rade, koliko kvasca moramo staviti ako imamo suvi?
Hvala puno!
Čestitam, lako i neobično, bar meni.
Poštovani/a! Ovo je kombinacija srpsko-češke kuhinje koju sam po svome ukusu iskombinovao pošto volim da eksperimentišem poznajući balkansku i srednjoevropsku kuhinju.
A je l’ ovaj tradicionalni recept iz Češke ili Srbije? 🙂
Poštovana gđo Vesna, zahvaljujem Vam na pohvali. Mislio sam na najoštrije brašno, a može i srednje oštro brašno. Izvinjavam se što sam zaboravio kategorije brašna u Srbiji (ovde postoje tri vrste samlevenog brašna – fino, polukrupno i krupno). Puno pozdrava iz zlatnog Praga.
Bravo. Gospodine Rade, kada kažete krupnije mleveno brašno (pretpostavljam pšenično), da li mislite na tip 400 oštro ili neko drugo? Molim objašnjenje, uzimajući u obzir mogućnost nabavke brašna u Srbiji.