Šaran sa povrćem i belim vinom

Sastojci

  • 1 šaran od 1700 grama
  • maslinovo ulje
  • čaša belog vina
  • nekoliko mladih šargarepa
  • dvadesetak mladih krompirića
  • 1 tikvica
  • pola plavog patlidžana
  • 2 paradajza
  • začin od sušenog povrća
  • kari
  • biber
  • so

Način pripreme

Očišćenu ribu utrljati u sve navedene začine i ostaviti u plehu prelivenu maslinovim uljem oko tri sata. Ugrejati rernu na 200 stepeni, dodati u pleh belo vino i ubaciti ribu da se peče. Kada riba počne da se peče, očistiti šargarepu i iseći na nekoliko delova i odmah dodati u pleh.
Krompiriće očistiti i posle desetak minuta i njih staviti pored ribe. Posle pola sata, dodati patlidžan, tikvicu i paradajz, sve isečeno na kockice. Po potrebi dodati još malo belog vina. Krčkati još pola sata. U toku cele pripreme, ribu možete jednom okrenuti, na primer kad dodate krompiriće.
Vreme pripreme: 90 minuta

(Ivana Martinović-Nikodijević, Požarevac)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.

belo vinopovrćesaran
Komentari (0)
Dodaj komentar