Sastojci
- 1 glavica kupusa (1-1,5 kg)
- ulje za prženje
- so i biber po ukusu
- 250 grama flekica (testenina kvadratnog oblika 2×2 cm) ili druge kratke posne testenine
Način pripreme
Na ulju dinstati kupus iseckan na rezance u poklopljenoj posudi. Kupus dok se dinsta pušta sopstveni sok i nije potrebno dodavati vodu. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Kad kupus omekša, a to je otprilike posle dvadesetak minuta, dodati i flekice, tj. testeninu, koja je prethodno skuvana i oceđena od vode. Sve zajedno lepo promešati i servirati.
Uz salatu u dane posta ovo je kompletan obrok. Ovo je staro srpsko jelo koje je ranije bilo često na trpezama, a kad nije post, mogu se dodati kobasice, posebno pržene ili neki komad piletine ili drugog mesa.
Vreme pripreme: 30 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
A mislila sam da sam pored moje mame ja retka koja zna za ovo jelo. Pozdrav za sve Bačvane, ovo je super.
Probala sam sa crvenim kupusom. On malo sladi, pa ko voli slatku varijantu – neka proba, odlično je!!! Meni ne smeta što je testenina poprimila rozikastu boju. Uz ostale đakonije na stolu, dobro dođe i kao dekoracija.
Moram da priznam da nisam nikada probala sa crvenim kupusom, ali lepota gastronomije je upravo u eksperimentima. Mada, bojim se da će i flekice-rezanci da poprime rozikastu boju od kupusa, ali probajte, pa mi javite. Prijatno!
Ovo mi je jedno od najomiljenijih jela, uvek mi mama sprema, volim i toplo i hladno. Nisam znala da se ovako lako sprema. Od salata najbolje ide ajvar.
Flekice sa kupusom često pravim i jako ih volim. Bolje je propržiti neko suvo meso, kobasice, slaninu, sečene na kockice, pa nakon dinstanja luka dodati kupus i sve dinstati pod poklopcem bez dolivanja vode, a na kraju otklopiti. Ovde ide jako puno mlevenog bibera i dodati pri kraju malo sirćeta za ukus. Rezance – flekice (ja recimo stavljam čipkaste rezance koje polomim na četiri dela) ne dokuvati do kraja, već napola, pa ih malo dinstati zajedno sa kupusom, tako da prime ukus kupusa.
Jedno pitanje – nikada nisam otkrila koja salata ide lepo uz flekice sa kupusom. Čini mi se da paradajz i zelena salata ne idu. Unapred hvala na savetu.
Preporučujem dinstanje luka sa kupusom, pojačava se slast bez dodavanja šećera, a zdravije je. Ponekad naribam i šargarepu, što malo promeni ukus, ali je isto slatko i zanimljivo.
Može li to jelo da se pripremi i sa crvenim kupusom? Imam problema sa želucem, pa lakše podnosim crveni.
Vesna, hvala na odgovorima. Pripremila sam salatu od paradajza, avokada i mladog luka, i mislim da se lepo „složilo“ sa flekicama. Pozdrav.
Meni se dopada kako ide paradajz salata, ali isto tako volim i sir uz flekice sa kupusom. Pretpostavljam da na dalekom Novom Zelandu nema našeg belog sira, kao zamena, ako ima, naravno, može da posluži i feta.
Draga Jovanka, iskreno se obradujem kad god vidim da naši ljudi po belom svetu čuvaju nacionalni indentitet i propagiranjem naše tradicionalne, srpske kuhinje. Predlozi su Vam odlični. Vama i Vašoj porodici želim svaku sreću!
sticajem okolnosti i ja zivim-tamo daleko-ali pokusavam u svakom momentu spremiti nasa domaca jela i koliko mogu prenjeti to na svoje dvije kceri-flekica sa zeljem-su naravno jedno jelo koje svi obozavamo podrzavam zelju da ne zaboravimo nase nacionalno ma gdje bili i zbog cega tamo bili
Jedno pitanje – nikada nisam otkrila koja salata ide lepo uz flekice sa kupusom. Čini mi se da paradajz i zelena salata ne idu. Unapred hvala na savetu.
Ovo je odlično jelo, često ga spremam i na dalekom Novom Zelandu. Ja seckam „lazanje“ na kockice. Ko želi, može dodati ribani parmezan, ide odlično. Ko želi, može početi pripremu ovog jela tako što će najpre propržiti oko 100 grama sitno seckane slanine pa onda dodati kupus i slediti dalje recept.
Još je lepše, ali ne i zdravije 🙂 na svinjskoj masti. Ja dodam šećera malo, ali i kima, da bude lakše za stomak. Pravila sam i sa kiselim kupusom, isto je dobro.
Najjednostavnije i najukusnije jelo koje sam probala.
E, kad je sve ovo gotovo, bez bibera, dodati šećera i dobije se slatka varijanta koju ja ne mogu da ostavim dokle god ima. To je specifično za severnu Bačku.
Sutra idem na pijacu da kupim kupus i flekice i napravim ovaj veoma primamljiv ručak. Hvala na brzom odgovoru.
U pitanju je sladak kupus. Ja ga volim kada ga dobro pobiberim.
Nije mi jasno, da li je u pitanju kiseli kupus ili onaj svež?