Sastojci (za 4 osobe)
- 500 grama brokula
- so, biber
- 500 grama paradajza
- 500 grama pilećeg filea
- 1 luk
- 1 struk peršuna
- 12-16 kaneloni-rolnica
- 2 kašike putera ili margarina
- 2 kašike brašna
- 1/2 litra mleka
- narendan muskatni oraščić
- 125 grama mocarele
Način pripreme
Očistite brokule, operite ih i razdelite na manje komade. Kuvajte ih u slanoj vodi oko 3 minuta. Izvadite ih i ocedite. Operite paradajz, očistite ga i isecite na komadiće. Operite meso i isecite ga na kockice. Očistite luk i iseckajte ga. Na malo masnoće propržite luk dok ne postane slatkast, pa dodajte meso i kratko prodinstajte. Operite peršun i naseckajte ga.
Pomešajte sve sastojke, začinite solju i biberom i tom smesom napunite kanelone. U namašćen vatrostalni sud poslažite brokule i paradajz, a u sredinu, preko njih, poslažite kanelone. U posudi zagrejte masnoću, dodajte brašno, a potom, uz stalno mešanje, i mleko, da biste dobili bešamel sos.
Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Bešamel prelijte preko kanelona i povrća. Mocarelu isecite na kriške i poslažite po površini. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni otprilike 45 minuta.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.