Sastojci
- 500 grama škampa
- 4 čena belog luka
- 4 slatke pavlake
- veza peršuna
- 500 grama špageta
Način pripreme
Beli luk iseckati i propržiti na ulju, ali tako da ne požuti. Dodati očišćene škampe i upržiti dok voda od škampa ne ispari. Zatim dodati pavlaku, so i biber po ukusu. Kuvati još oko 20 minuta. Na kraju dodati sitno iseckan peršun. Špagete skuvati na uobičajen način, ocediti, staviti na tanjire i preliti sosom.
Vreme pripreme: 30 minuta
(Nada, Štuttgart)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Poštovana gospođo, iz iskustva znam da škampi ne smeju ni dugo da se kuvaju ni prže. Od dugog boravka na visokoj temperaturi postanu tvrdi, odnosno žilavi i neukusni. Da bi ostali sočni i ukusni, najbolje ih je poređati na krep-papir da se malo ocede i na kraju ubaciti u gotove špagete da se „podgreju“. Onda ostanu sočni i ukusni.
To je tečna neutralna pavlaka.
Ne znam jesam li dobro razumila, kažete slatku pavlaku?