Mramorna kineska jaja

Sastojci

• 4 jaja
• 1 kašika listova crnog čaja
• 1 zvezdasti anis (mleveni)
• 1 kašičica šećera
• 1/2 kašičice soli
• 1 kašika soja sosa
• 2 dl vode

Način pripreme

1. Jaja kuvati 5 minuta u vreloj vodi na laganoj vatri u maloj posudi. Izvaditi iz vode i na kori jaja drškom noža načiniti pukotine.
2. U drugu posudu naliti 2 dl vode, dodati čaj, zvezdasti anis, šećer, so i soja sos, kuvati, a kad voda proključa oprezno uroniti jaja.
3. Neka vri na laganoj vatri dok se ne pojavi obojenost, ali zadržati tanku ovojnicu, koja mora ostati obojena poput mramora.
Ova jaja se mogu poslužiti sa salatom od spanaća ili krastavaca, začinjena soja sosom i susamovim uljem.
Servirati jaja dok su još vruća. Ovakva jaja se mogu koristiti i kao dodatak raznim salatama, rendana, ali hladna.
Vreme pripreme: 30 minuta

(Miloš Stanić, Beograd)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.