Navikli smo na klasične sa žutim krememom, ali princes krofne mogu da izgledaju i ovako… Za pripremu slanih princes krofni potrebno je:
250 mililitara vode
100 mililitara ulja
300 – 350 grama brašna
1/2 praška za pecivo
malo soli
4-5 jaja
Za nadev:
150 grama feta sira
100 gama kisele pavlake
100 gama majoneza
1 kašika ajvara
150 grama suhomesnatog
3-4 kisela krastavca
malo ljutog kečapa
peršunov list
Priprema: Vodu i ulje stavite u šerpu na šporet. Kada provri, dodajete malo soli i brašno u koje ste umešali prašak za pecivo. Izmešajte pa sklonite sa vatre. Testo treba da bude dosta tvrdo. Prohladite, pa stavite u mikser i dodavajte jedno po jedno jaje. Mutite da se sve izjednači i da testo bude bez grudvica.
Pleh obložite pek papirom, pa kašičicom vadite testo i ređajte sa malim razmakom. Pecite na 200 stepeni C oko 40-45 min da lepo porumene. Krofne su dobro pečene kada se ohlade, a ne padnu.
Umutite sir pa dodajte pavlaku, majonez, ajvar, seckano suhomesnato, seckane kisele krastavce, malo ljutog kečapa i seckan peršunov list. Sve dobro mešajte da se izjednači. Svaku krofnicu presecite na pola, punite nadevom i poklopite gornjim delom.
Preko krofnica možete dodati malo kečapa.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.