Palačinke sa piletinom i šampinjonima

Krstarica - 03.04.2004 -

Sastojci

Testo za palačinke

1/2 litra mleka

1/2 kg brašna

3 jaja

8 grama soli

60 grama putera

Nadev

1 pile (oko 900 grama)

1 kockica pileće supe

300 grama šampinjona

1 limun

4 luka vlašca

60 grama putera

so, biber

1 kašika brašna

1,5 dl pavlake

2 kašike iseckanog peršuna

Gratiniranje

2 dl pavlake

2 žumanca

30 grama grijera

so, biber

Način pripreme

Kuvati piletinu u vodi zajedno sa kockicom pileće supe. Kada se skuva, skinuti meso sa kostiju i samleti na mašini za meso.Umutiti i ispeći palačinke od navedenih sastojaka. Očistiti pečurke, oprati ih i poprskati limunom. Dodati ih piletini sa iseckanim peršunom. Na svaku palačinku staviti po tri kašike nadeva i napraviti male pakete. Palačinke staviti u vatrostalnu činiju. Posoliti i pobiberiti pavlaku, pomešati je sa žumancima, pa time preliti palačinke. Odozgo posuti rendani grijer (sir). Peći na temperaturi od 230 stepeni oko 25 minuta.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.