Pita sa sirom i kvascem

Sastojci

• 3 dl mleka
• pola malog kvasca
• 1 kašika šećera
• 4 jaja
• 1 margarin
• malo soli
• oko 500 grama domaćeg sira (najbolje švapskog)
• pola čaše pavlake
• brašno po potrebi

Način pripreme

Način pripreme: U 3 dl mleka staviti pola malog kvasca i 1 kašiku šećera. U sudu sjediniti 3 žumanceta, 1 margarin za kolače i kašičicu soli. Potom kvasac sjediniti sa ovim filom i sa brašnom, pa zamesiti da bude mekše. Napraviti dve obge.
U drugi sud staviti 3 belanceta, sir (oko 500 grama, najbolje "švapskog" ili bilo kog drugog domaćeg sira, podlivenog, ali malo starijeg) i pola pavlake. Sve sjediniti.
U pleh razviti jednu obgu, gore staviti sir, pa drugu obgu i na kraju namazati razmućenim jajetom i posuti susamom. Ostaviti da testo naraste 30-40 minuta i onda peći u rerni na 180 stepeni.
Vreme pripreme: 90 minuta

(Lela Velisavljev, Zrenjanin)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.