Sastojci
- veza peršuna
- 1 paradajz
- 4 kašičice burgula – klice pšenice, slično kus-kusu
- 1 manji crni luk
- kašičica mente
- kašičica sumaka – ljuti začin
- kašičica paprike
- limunov sok
- maslinovo ulje
Način pripreme
Sve sastojke sitno iseći, pomešati sa začinima, uljem, limunovim sokom i dobro izmešati.
Vreme pripreme: 5 minuta
(Nenad Milosavljević)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Kus-kus se kupuje u svim većim snabdevenim prodavnicama. To su oljuštena izlomljena zrna pšenice koja se popare ključalom vodom i sačeka se par minuta da omekša (ne previše vode), pa to tek dodati u već sitno iseckani peršun sa sitno, na kockice, isečenim paradajzom, so, ulje, po želji sok od limuna. Ovo je izvanredna salata (inače, kus-kus je ukusan i sa obarenim povćem, kad se recimo posti, probajte!:-)
Ovaj recept nema veze sa ovom salatom. Burgul je tučena (drobljena) pšenica, a ne pšenične klice. Burgul treba da se skuva i ocedi da bi se primešao peršunu.