Neprijatan miris prženog luka više se neće širiti vašom kućom
Zbog mirisa koji se oslobađa tokom dinstanja, priprema jela koja u sebi sadrže luk nije baš omiljena.
Prilikom dinstanja dominiraće miris luka, koji će se uvući u celu kuću, kosu i garderobu.
Glavni krivac neprijatnih mirisa je oslobađanje sumpora iz luka, do kojeg dolazi prilikom termičke obrade. Ipak, postoji način pomoću kojeg se neprijatan miris može izbeći.
Glavni saveznik u borbi protiv jakog mirisa luka jeste soda bikarbona.
Nakon seckanja crnog luka, potrebno je spustiti ga u tiganj sa zagrejanim uljem i jednog kafenom kašičicom sode bikarbone. Ukoliko se radi o većoj količini luka, više od pola kg, potrebno je dodati supenu kašiku sode. Luk dinstati kao i inače.
Još jedna dobra stvar jeste što će se luk zgusnuti, te će biti lakši za varenje. Takođe, moguće je izbeći upotrebu zaprške, jer će soda bikarbona lepo zgusnuti luk i postići isti efekat kao zaprška.
Ovaj trik takođe koriste i profesionalni kuvari.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Kako možete napisati da hrana smrdi?Ima luk svoj miris,ali ne možete reći da smrdi.Uostalom,postoje aspiratori,malobrojni su oni koji ih nemaju iznad šporeta.
Ali ne kucu i sve sti je u njoj,da zamirise
Pa poenta je da luk zamiriše.
To nije istina. Taj koji je dao ovaj savet izgleda nije probao. Miris se još više uvuče u kuću. Lepše miriše dinstanje samog luka