Donosimo vam i recept za ajvar od pečenih paprika, bez konzervansa
Postoji super trik za lakše ljuštenja paprika za ajvar. Ako želite da oljuštite paprike koje pečete, stavite ih u kesu i zavežite.
Ostavite da odstoji neko vreme, ljuske će same da se odvajaju i brže će ići.
Donosimo vam i recept za ajvar od pečenih paprika, bez konzervansa.
Sastojci: 15 kg paprika, 5 kg patlidžana, 800 ml ulja, 4 kašike soli, 2 kašike šećera, 2 kašike esencije (količinu prilagodite sopstvenim potrebama).
Priprema: Paprike i patlidžan oprati, i ispeći. Zatim ih očistiti od ljuski, peteljki i semenki i samleti.
U šerpu sipati 800 ml ulja, zagrejati i dodati paprike i patlidžan. Dodati so, šećer i esenciju. Kuvati uz neprestano mešanje.
U vruće sterilisane tegle sipati vruć ajvar, dobro zatvoriti i vratiti u rernu 90 minuta na 90 stepeni. Ostaviti da prenoće u rerni.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Ja ko moja baba…u vanglu pa poklopiš krpama i kada se ohlade ciste se bez problema.A što se tice esencije….ni slucajno.Zna se šta je ajvar i kako se pravi. Vi sad možete da izmišljate šta hocete ali ga nemojte zvati AJVAR
Jel to neka nova moda, ajvar sa sircetom? Glupost koja hara, imam 70godina i kad osetim sirce u ajvaru to mi izgleda kao prokisla samlevena paprika. U ajvar se ne stavlja sirce NIKAKO.
Paprika nema kozicu vec opnu kao i ostale biljke kozicu imaju zivotinje obrazujte se vec jednom
A esencija, neka zeno?!
Odvajkada je majka stavljala u vanglu pa pokrila vecim poklopcem ili stoljnjakom. Tako i ja radim.
Staviti vruću papriku u pvc kesu pa posle jesti tu papriku …pa bolje uzmite aceton i popijte!! Koje gluposti, ne mogu da verujem! Žene, ostavite u šerpi i poklopite poklopcem, kakve crne kese!!!!