Ima li boljeg priloga od pire krompira? Ide uz pečeno meso, gulaše, a za punjene paprike i sarme ni ne postoji drugi prilog.
Tajler Florens, kuvar sa Food Network-a, najpoznatijeg televizijskog kanala koji se bavi hranom i kulinarstvom, kaže da na potpuno pogrešan način pripremamo pire krompir.Naime, kako bismo dobili savršeni pire, većina krompir kuvamo u pogrešnoj tečnosti – vodi.
Oljušteni i oprani krompir bi trebalo da se kuva u neutralnoj pavlaci u koju smo ranije rastopili maslac. U šerpu s pavlakom (cca. 0,5l) dodajte naseckani krompir, 3 kašičice maslinovog ulja i 3 kašičice maslaca. Po želji možete dodati so, začine ili beli luk. Poklopite šerpu i ostavite da lagano krčka 20 minuta. Procedite krompir, ali sačuvajte tečnost u kojoj se krompir kuhao, i pomalo dodajte u posudu s krompirima, a zatim sve zajedno ispasirajte.
Florens kaže da je ovo pravi način kuvanja krompira jer na kraju u samom pireu ostanu svi ukusi – krompira i tečnosti u kojoj se kuvao,piše 24sata
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
„A za punjene paprike i sarme i ne postoji drugi prilog“. Izgleda da sam 50 godina jeo pogrešno 🙂 E lepo me nasmeja, da li je i to rekao kuvar sa Food Network-a!?
Naše babe su, inače, samo tako pravile. 🙄
ovo neko nije dobro preveo! kaže kuvajte u pola litre neutralne pavlake i puteru iseckan krompir. što bi ga cedio kad se skuva? zar nije logičnije tako kuvan sa sve pavlakom ispasirati
Jaooo, izmislili Ameriku….
A koliko kosta taj pire krompir onda…..vecu glupost nisam skoro procitao.
Nebuloza, samo da bi nešto napisao.
Ma kako da ne, godinama kuvamo krompir u vodi, sad izmislise rupu na saksiji pobenavele domacice.
Zašto bih, dodam mleko i puter posle…najbolji osnovni pire. I to malo …kakvo crno kuvanje u pavlaci, to bi bilo previše mlečno.