Lenja pita sa jabukama pravljena na starinski način: Čak i najoštriji kritičari će biti oduševljeni ukusom

Lenja pita se lako sprema i preporučujemo svim novim domaćicama da isprobaju ovaj bakin recept.

Sastojci (1 čaša = 2 dl):

Za biskvit:

• 6 velikih jaja (ili 8 srednjih)
• 1 čaša mleka
• 1 čaša ulja
• 4 šolje brašna
• 2 praška za pecivo
• rendana limunova kora
• 1,5 šolje šećera

Za punjenje:

• 1 kg jabuka
• cimet
• 1 čaša šećera
• mrvice hleba

Ostalo:

• 6 kašika domaće marmelade (od šljiva ili jabuka)
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca. Umutiti belanca u čvrst sneg, a žumanca umutiti sa šećerom. Pomešati brašno sa rendanom korom limuna, mlekom i uljem, dodati sneg od belanaca i izmešati. Zatim dodati žumanca i na kraju 2 praška za pecivo.

Sve dobro izmešati i podeliti smesu na dva dela. Jedan deo smese sipajte u podmazan i malo pobrašnjen pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C tačno 10 minuta.

U međuvremenu operite i narendajte jabuke. Pomešati sa šećerom, cimetom i malo hlebnih mrvica (oko 100 g).

Polupečeni biskvit izvadite iz rerne, premažite ga domaćom ili kupovnom marmeladom od šljiva ili jabuka. Preko toga rasporedite rendani fil od jabuka i prelijte ostatkom pripremljene smese. Poravnajte smesu kašikom.

Vratite u rernu na još 30 minuta dok lepo ne porumeni. Poslužite posuto šećerom u prahu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.