Za pripremu ukusnog peciva najvažniji je recept za testo
Mi vam predlažemo da isprobate ovaj recept, jer ne samo da je lako, već ne morate da čekate sat vremena da testo nadođe. Ono što je najbitnije jeste da svima uspeva.
Sastojci:
- 4 šolje + 3 pune kašike brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 3 kašike ulja
- 2 šolje vode
- 25 g kvasca (11 g suvog kvasca)
Priprema:
U posudi pomešajte 3 kašike brašna, šećer i so, pa sipajte ulje. Sjedinite sve sastojke, a onda sipajte i šolju ključale vode, pa umesite glatko testo. Ostavite da se ohladi (na 40°C). U drugoj posudi pomešajte šolju tople vode i izdrobljeni kvasac i lepo promešajte. Ostavite da se aktivira. Zatim aktivirani kvasac sipajte u ohlađeno testo, pa dodajte i preostalo brašno. Nauljite ruke i umesite testo. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odmori nekih 5-10 minuta, piše Stvar ukusa.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Ne komplikujte. Napravite udubljenje u brašnu i ubacite u njega kvasac i malo šećera, i prelijte vrućom (ne ključalom nego vrućom) vodom ili mlekom. Posudu za mešenje poklopite i ostavite 20-30 minuta. Zatim zamesite testo prema receptu i dalje radite uobičajeno – s tim što vam za hleb, recimo, nije potrebno da kisne dvaput. Odmah ga oblikujte i ostavite da narasta oko 1-1,5 sat u posudi u kojoj će se peći i potom pecite.