Postoje razni recepti za pripremu prebranca, ali domaćice nekako najviše praktikuju pripremu na tradicionalni način.
Ovo je jelo bez kojeg ne može da se zamisli ručak u vreme posta.
Uglavnom se sprema bez mesa, ali uz njega dodatno kuvarice ili isprže nešto, tipa kobasice, šnicle.
Ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu, potrebno vam je nekoliko sastojaka i minimalno vremena. Najzahtevniji deo je zapravo vreme čekanja, jer se prebranac krčka dugo, ali za ukus ovog jela vredi čekati.
Sastojci:
- 700 gr pasulja
- 700 gr crnog luka
- 3 čena belog luka
- 2 kašike mlevene crvene paprike
- So
- Biber
- 3-4 lista lovora
- 300 gr slanine u komadu
- 100 gr tanko sečene slanine
- 2 kašike masti
Ovaj recept ima poseban dodatak – slanina u listićima koja se stavlja pred kraj kuvanja, daje poseban ukus prebrancu.
Priprema:
Noć ili bar nekoliko sati ranije potopiti pasulj u vodu. Procediti vodu, sipati čistu i staviti pasulj da se kuva sat vremena.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Zamislite kakva bi bila baklava da se koristi mast umesto ulja?
Jedno nepisano pravilo za jelo prebranac ,koje autenticno spada u posna jela je da se iskljucivo luk u koji se stavlja skuvani ,uglavnom tetovac,,dinsta na ulju i to ne samo zbog posta vec zato sto prebranac moze da se jede i hladan a sa mascu postaje stegnutiji ,Neki cak koriste prebranac kao namaz na parcetu hleba.I jos bih dodala da je ukusno da se sa lukom pomesa i praziluk.