Slavni britanski kuvar otkriva da se savršena glatka smesa postiže ako sve sastojke mešate žicom, a mleko postepeno dodajte drugim sastojcima.
Osnovni recept Gordona Remzija za savršene palačinke:
Sastojci za palačinke:
125 grama brašna
2 srednje velika jaja
300 ml mleka
prstohvat morske soli
1 kašičica otopljenog maslaca
Priprema:
1. Brašno pomešajte sa solju.
2. Jaja izlupajte žicom.
3. U sredini brašna napravite rupu i ispunite je izlupanim jajima i dodajte otopljeni maslac.
4. Polako dolivajte mleko u smesu jednom rukom, a drugom rukom mešajte žicom.
5. Pustite da testo malo odstoji.
6. Zagrejte tiganj. Dodajte nekoliko kapi ulja pa ispecite palačinke na uobičajeni način.
Prijatno!
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.