Sastojak koji će testo učiniti mekanim i vazdušastim, a brže će i da naraste
Više ne morate da budete iskusni u pravljenju peciva ili hleba, već je bitno da u testo dodate određenu namirnicu, kažu iskusni pekari.
Ako budete pratili ove savete, više nikad vam se neće desiti da vam testo padne ili ne naraste lepo.
Pre nego što počnete da mesite testo, izvadite puter i jaja iz frižidera i držite ih neko vreme na sobnoj temperaturi.
Ne preterujte sa količinom praška za pecivo ili kvasca, jer postoji mogućnost da testo naraste previše i pukne.
Testo stavljajte uvek u zagrejanu rernu, jer sva testa sa praškom za pecivo i kvascem to “traže”.
Prilikom spajanja vlažnih i suvih sastojaka dolazi do hemijske reakcije i testo odmah počinje da raste. Sačekajte 10 do 15 minuta od trenutka kada rerna dostigne željenu temperaturu i onda stavite testo u nju.
Zlatni savet: U svako testo stavite jednu supenu kašiku jabukovog sirćeta! Zdravo je, testo bolje naraste, a povrh svega, testu daje odličan “šmek”!
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Šta je tu Vama čudno? Vade podatke iz 2-3 različita recepta, a veoma često stavljaju fotografiju koja nema nikakve veze sa receptom. A od jabukovog sirćeta kvasno testo bude šupljikavo i meko.
Ovaj tekst je napisan prilično zbunjujuće Govori se o testu a onda se pominju jaja i margarin koji sa testom za hleb nemaju nikakve veze (osim even tualno za peciva), a kao poseban sastojak se na kraju pominje jabukovo sirće. Po tome se može zaključiti da je jabukovo sirće taj „čudotvorni“ dodatak!