Ćufte su jedno od najpopularnijih jela od mlevenog mesa. Prave se jednostavno tako što se mleveno meso pomeša sa začinima i isprži sa obe strane. Međutim, često ćufte nekim domaćicama ispadnu suve i žilave. A problem uopšte nije u izboru mesa, već u greškama koje se prave tokom njihove pripreme.
Kako se ispostavilo, mleveno meso je potrebno marinirati. Dakle, najbolje je uzeti dobro samleveno mleveno meso.
Nakon što se dobro samelje i pomeša dodaju se so i biber. Caka je sad u kiseloj vodi koja se dodaje u količini od 150 ml vode za 1 kg mlevenog mesa.
Promešajte, a zatim prebacite u plastičnu kesu i mesite što je moguće pažljivije. Meso zatim stavite u frižider na 3 – 5 sati da se marinira, piše Stvarukusa.rs.
Na samom kraju u mleveno meso dodajte sitno iseckan crni luk. Formirajte ćufte i pržite sa obe strane. Poslužite uz paradajz sos i pire krompir.
Prijatno!
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Znaš li ti uopšte šta znači reč marinirati. Mleveno meso ne može nikako da se marinira. To o čemu ti pričaš znači da tameseno meso treba da odstoji da bi se svi komponente vezale.
Čufte pravim tako što meso mleveno pomesam sa začinom i jednim jajetom ,dodam sitno sečen crni luk,biber i češanj belog luka.I kuvam ih u paradajz sosu dok se ne skuvaju i budu sočne i mekane.Moze i pire krompir kao dodatak . Faširane snicle se peku i sluze uz pire krompir i paradajz sos…nadam se da sam u pravu !