Iako je najjednostavnije picu naručiti, ponekad želimo da je pripremimo sami. Čini se da nemamo u čemu da pogrešimo – priprema testa, rendanje sira i biranje omiljenih dodataka – ne može jednostavnije, zar ne?
Iako priprema pice ne mora da bude težak i zahtevan zadatak, postoji nekoliko grešaka koje ljudi stalno ponavljaju kada prave ovaj italijanski specijalitet. Na sreću, lako je tu grešku izbeći ako znate na šta treba da pripazite, pa se opustite.
Ne zaboravite da termički obradite namirnice ako je potrebno
Kada pripremate picu, možda je prvo najvažnije odabrati šta ćete na nju staviti. Iako su samo umak i sir opcija, postoje namirnice poput mesa, povrća, pa čak i voća koje možete dodati svojoj pici.
I pre nego krenete da ređate sastojke, znajte da ne bi trebalo preterivati sa sirom, posebno ako se radi o mocareli. U njoj ima puno tečnosti, pa bi i pica mogla da bude malo gnjecava. Ako želite hrskavu picu, pazite koliko sira stavljate. Neke namirnice je najbolje malo prokuvati prije stavljanja na testo kako bi se ravnomerno ispekle. To se odnosi na meso, ali i povrće, a možete to uraditi i s lukom i pečurkama.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Imaju odlicni recepti za pice po kojima sam pravila ,pridrzavajuci se bitnih caka za dobru picu ,kao sto je vrela rerna i kratak period pecenja ,premazati testo uljem i pustiti da odstoji ,,,ali mi nikada testo nije bilo tanko kao sto bi trebalo,uvek naraste i pored postovanja preporuka,koristila sam suvi kvasac koji je navodno ne dovodi do velikog narastanja testa .Uvek je i pored toga bila ukusna zbog kackavalja i origana koji daju aromu pici..Zbog saveta da nema potrebe bariti (cak ni kratko)pecurke stavljala sam sirove i nisam primetila gnjecavost nmada znam da otpustaju vodu prilikom termicke obrade.,ali verovatno vrela rerna spreci otpustanje sokova.