Sastojci (za 10 komada)
- 225 grama brašna
- 20 grama svežeg kvasca
- 100 ml mlakog mleka
- 75 grama šećera
- 1 žumance srednje velikog jajeta
- rendana kora limuna
- po 30 grama kandiranih trešanja i kandirane kore pomorandže i limuna
- 50 grama putera
- 50 grama badema
- 40 ml ruma
Način pripreme
U prosejanom brašnu napraviti udubljenje, pa u njega usuti izmrvljen kvasac pomešan sa malo mleka i kašičicom šećera. Mešavinu poklopiti i ostaviti da nadođe 15 minuta. Zamesiti glatko testo sa nadošlim kvascem, preostalim mlekom, šećerom, žumancetom, brašnom, limunovom korom i puterom. Ostaviti oko 45 minuta da nadođe.
Zagrejati rernu na 175 stepeni. Bademe prepoloviti i pomešati sa iseckanim kandiranim trešnjama i korom od pomorandže i limuna. Ostaviti da se natopi u rumu.Podmazati kalup i obložiti ga masnim papirom. Umesiti u testo masu s rumom. Napuniti kalup i peći oko 45 minuta. Ostaviti da se odmara, pa pažljivo izručiti iz kalupa.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Veoma je ukusno, ali ja ne dodajem limun niti koru apelsina. I jaja stavim malo više.
Ovo rusko uskršnje pecivo zove se kulič, sa akcentom na slovu „i“.