Sastojci
- 1 kg pšenice
- 1 kg oraha
- 1 kg šećera
- jedno orašče
Način pripreme
Slavsko žito nije samo obredno jelo koje se služi o slavama, već i ukusna poslastica koja se može jesti tokom cele godine, a naročito u vreme dugih postova. Ne samo da malo žita može zadovoljiti potrebu za slatkim već i lako zasiti osobu koja ga jede.
Kilogram pšenice belice dobro se skuva. Zatim se stavi u đevđir, pokrije se lanenom krpom i ostavi da se što duže cedi, nekad i celu noć. Što je skuvana pšenica suvlja to je žito ukusnije.
Potom se pšenica dva puta na vodenici samelje (jednom na krupno, a drugi put na sitno).
U dobijenu smesu doda se kilogram šećera, kilogram oraha i jedan nastrugan oraščić. Tad se počinje sa mešenjem, jer sve mora potpuno da se sjedini, odnosno dobro umesi i ostavi da prenoći na hladnom. Ujutru se pospe šećerom u prahu i tako se služi gostima.
Naizgled jednostavno. Koliko pšenice, toliko šećera i oraha.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.