Uticaj pasulja na zdravlje je veoma značajan.
Bez obzira na vrstu, pasulj ima veoma malo masti i kalorija. Pored toga, odličan je izvor proteina, vitamina B, folne kiseline i vlakana za snižavanje holesterola. Svako može da ga konzumira jer ne sadrži gluten.
Ako ste na dijeti, slobodno se opustite uz jelo od pasulja s obzirom na vrlo malo kalorija i masti kojima obiluje, a istovremeno snabdeva telo magnezijumom i gvožđem. Energije vam nakon jela od pasulja neće nedostajati, a telu će pružiti i pravu antioksidativnu zaštitu.
Mnogi će zastati pre pripreme pasulja znajući da nadima pa uzrokuje eventualne neprijatnosti zbog stvaranja gasova u telu. Ali, i za to postoji nekoliko trikova.
Mnogima je dobro poznato da će pasulj manje nadimati ukoliko pre kuvanja odstoji barem nekoliko sati u vodi. Prema triku iz bakine kuhinje, pasulj je dobro namočiti i dan ranije pa ga ostaviti u vodi preko noći.
Osim namakanja u vodi, kako pasulj ne bi nadimao, prilikom kuvanja u vodu stavite lovorov list, kim, majoran, majčinu dušicu ili đumbir čija svojstva sprečavaju kasniji nastanak gasova u telu.
Činjenica je i da slabo kuvani pasulj izaziva više gasova. Želite li to da sprečite, pasulj obavezno operite (čak i onaj iz konzerve) i kuvajte ga na laganoj vatri i duže, a ne na jačoj. Pranjem i namakanjem pasulj gubi šećere koji između ostaloga utiču na nadimanje, odnosno kasniju nadutost stomaka.
Naime, kada taj šećer dođe u debelo crevo, bakterija koja je zadužena za izgradnju proizvodi neprijatan miris gasa koji će morati da napusti telo. Iskusni kuvari savetuju da je pasulj dobro kuvan tek nakon što tri puta provri.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Ko ne placa kiriju,mora napolje.🤣🤣🤣
Pa šta ako i pustiš ponekog goluba, pa nemoguće je sprečiti baš svako nadimanje od namirnica koje nadimaju stomak.Prdež i podrigivanje su normalne reakcije organizma, a šta mora da izađe, to će izaći.Organizam se sam čisti, kako od viška koji ne može da preradi, tako i od toksina.Ni temperaturu ni proliv ne valja sprečavati i suzbijati na silu i raznim „lekovima“.Šta mora napolje , mora sa nekim dobrim razlogom.Bitno je otkriti šta je uzrok, pa lečiti te uzroke kako treba, a ne silom sprečavati izbacivanje toksina iz organizma.
Pasulj se kuva na jacoj vatri jer valja da stalno vri da ne bi zagoreo.