Ishrana za vreme vrućine

Kada su velike vrućine, teško se diše, a mnogo se znoji, pa treba nadoknaditi i izgubljenu tečnost, vitamine i minerale.
Šta i koliko jesti i piti kada su velike vrućine?
Kada su velike vrućine, mnogo se znojimo i gubimo tečnost i neophodne vitamine i minerale, pa ih zato treba nadoknaditi tečnom hranom, prirodnim sokovima i sočnim voćem i povrćem. Topla supa nam nadoknađuje tečnost i minerale neophodne svakom organizmu.
Sveže voće i povrće su pravi izvori tečnosti i zdravlja za organizam pri velikim vrućinama. Preporučujemo: breskve, jabuke, maline, kupine, kruške, šljive, dinje, lubenice, paradajz, krastavac i papriku.
Lubenica, dinja i krastavac
U toku leta, lubenice, dinje i krastavci najpristupačniji su i zbog cene i ponude jer ih ima na našim pijacama i u prodavnicama. Neupućeni smatraju da pomenuto voće i povrće ima samo vodu u sebi, a malo korisnih sastojaka, što je očigledna zabluda.
Već smo pisali da lubenice, dinje i krastavci sadrže dosta vitamina, minerala i drugih korisnih sastojaka za organizam a da su pored toga i veoma lekoviti, tako da pomažu i pri velikim vrućinama i protiv mnogih bolesti.
Navodimo samo najvažnije sastojke koje možemo naći u ovim prirodnim izvorima zravlja:

bakar
belančevine
beta karoten
biljne hormone, vlakna i biljne masti
biljne hormone
vitamine A, E, C…
vitamine B kompleksa
gvožđe
glukozu
glutation
enzime
eterična ulja
jod
kalijum
kalcijum
karotin
likopen
magnezijum
mangan
mineralne soli
natrijum
niacin
organske kisline
proteine
selen
silicijum
sumpor
tiamin
ugljene hidrate
fermente
folate
fosfor
hlor
celulozu
cink

Ono što je najvažnije, u toku velikih vrućina lubenice, dinje i krastavci nadoknađuju nam neophodne sastojke, a pomažu i kada su u pitanju:

umor
iscrpljenost
malaksalost
dehidratacija
sunčanica
depresija
bezvoljnost
glavobolja
dijareja
vrtoglavica
anemija

Šta izbegavati od hrane i pića?
Kada su visoke temperature, treba izbegavati jaku, masnu i kaloričnu hranu kao i mesne prerađevine. Jaka i visokokalorična hrana samo umara organizam i treba mu napor da svari kaloričnu hranu na vrućini.
Kada pritisnu vrućine, izbegavajte alkoholne napitke i energetska pića. Iako nam se čini da nam pomažu, ne treba preterivati sa pivom, kafom i gaziranim napicima. Ipak su najbolji prirodni sokovi, topao čaj i limunada.
Recepti
Savetujemo vam za okrepljenje sledeće salate koje mogu biti sastavni deo obroka, samostalna užina, ili čak samostalni obrok:
Salata sa svežim seckanim: paradajzom, paprikom, krastavcem, sitnim sirom, prelivom od maslinovog ulja, malo soli, suvim ili svežim bosiljkomk (crni luk po izboru).
Krastavac sitno iseckati u činiju sa vodom i sirćetom, malo posoliti, a po želji dodati i crni luk.
Krastavac iseckati u činiju, pa preliti jogurtom ili kiselim mlekom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.