Ono što su naše bake i majke od davnina znale potvrđuju i savremena istraživanja – supu treba jesti u svako godišnje doba jer je zdrava.
Supa je dobra za zdravlje zbog obilja tečnosti, toplih isparenja i hranljivih (lekovitih) sastojaka.
Sastojci
Supa koja se spravlja od testenine, povrća (šargarepa, celer, paškanat, peršun…) i komadića mesa i kostiju (živinsko ili juneće) u sebi ima dosta vitamina i minerala.
Supa sadrži dosta:
- vitamina grupe B, provitamin A, ali i vitamine A, C, D, E, H i PP.
- minerala: bakar, gvožđe, jod, kalijum, kalcijum, magnezijum, mangan, natrijum, fosfor, hlor i cink.
- ostale lekovite materije kao što su: beta-karoten, belančevine, biljna vlakna, glutamin, eterično ulje, karotenoide, karotin, ksantofile, likopen, pektin, ugljene hidrate i hlorofil
Vrednost supe je u tome što sadrži dosta tečnosti u kojoj su rastvorene hranljive materije.
Prednosti supe
Supa jača imunitet, a dobra je za organe za varenje i sagorevanje masti kod svih vrsta dijeta.
Supa lekovito deluje kod sledećih vrsta bolesti i tegoba:
- anemija
- avitaminoza
- bolesti srca i krvnih sudova
- glavobolja i migrena
- gorušica
- gubitak apetita
- depresija i stres
- dijabetes
- kamen u bešici, bubregu, žuči
- mamurluk
- neke vrste raka
- otklanjanje umora
- povišen nivo holesterola
- povišena temperatura, prehlade, kašalj i grip
- problemi sa kosom i noktima
- regulisanje rada organa za varenja i protiv zatvora
- regulisanje metabolizma
Supa je pogodna za sve uzraste, a naročito za decu, trudnice, starije osobe i hronične bolesnike. Deluje i kao diuretik, pomaže pri izbacivanju štetnih materija iz organizma.
Zimi
Zimi je supa naričito pogodna, u toku gripa i prehlade, jer pored vitamina i minerala, kojima pojačava imunitet, srkanjem (hranljiva isparenja) povoljno utiče na disajne organe (otvaranje zapušenih nosnih kanala).
Topla supa krepi organizam i utopljava promrzle osobe po povratku sa otvorenog i hladnog prostora u kućne prostorije.
Supa i leti
Supa je leti potrebna pošto organizmu brzo vraća izgubljene vitamine i minerale, naročito posle teških fizičkih poslova.
Pošto sadrži dosta tečnosti, vitamina i minerala, ona sprečeva dehidraciju i nadoknađuje materije izgubljene znojenjem i umorom, posle boravka na suncu ili iscrpljenosti od vrućine.
Zaključak
Iz navedenog se vidi da supu ili čorbu treba imati često na trpezi jer veoma povoljno i lekovito deluje na organizam.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.