Tvrdo kuvana jaja izvrsna su tokom cele godine, ali najpopularnija su za vreme Uskrsa. Kako se bliži vreme ukrašavanja jaja, ponovno raste zanimanje za njih.
Pre e nego što krenete da uživate u tvrdo kuvanim jajima, dobro je znati koliko dugo su ovako jaja sigurna za konzumaciju.
Prema America Egg Boardu, najbolje je tvrdo kuhana jaja držati u frižideru. Ako su još u ljusci, ostaće ukusna nedelju dana nakon što se skuvaju dok oljuštena treba pojesti isti dan. Ne preporučuje se zamrzavanje tvrdo kuhanih jaja, bilo u ljusci ili bez nje.
Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država savetuje da tvrdo kuhana jaja, kao ni jednu drugu nekonzerviranu hranu, bilo kuvanu ili ne, ne ostavljate na temperaturama između 4 i 6 stupnjeva Celzijusovih duže od dva sata. To je zato što je to temperaturni raspon u kojem opasne bakterije najbrže rastu. Ako temperatura prelazi 32 stepena Celzijeva, a vi spremate roštilj, lako kvarljivu hranu treba baciti nakon samo jednog sata.
Pokvarena jaja ćete prepoznati vrlo lako – prema mirisu. Pokvarena tvrdo kuvana jaja obično jako mirišu na sumpor, koji se i opisuje kao miris pokvarenih jaja. Ako i niste sigurni je li jaje stajalo predugo, jednostavno ga bacite. Nije vredno rizika, piše CountryLiving.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.