Dinstanje luka je nešto na šta i ne obraćamo puno pažnje. Iseckamo luk, zagrejemo ulje i stavimo luk da se dinsta, dok mi radimo nešto drugo.
Ipak, svetski kuvari imaju svoj trik, pa tako Gordon Remzi u luk za variva i soseve, posipa sodom bikarbonom i šećerom, kako bi se što pre izdinstalo, a sam luk bio sočniji i ukusniji.
Pored toga što neće širiti neprijatan miris, luk će se zgusnuti, pa će biti lakši za varenje. Takođe, ako jelo koje pripremate sa dinstanim lukom zahteva pravljenje zaprške, komotno možete da je preskočite – luk izdinstan sa sodom daće jelu potrebnu gustinu.
Ovaj trik primenjuju kuvari u velikim restoranima i hotelima.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Ja, isto stavim malo sode bikarbone, šecer ne, odmah i bio začin , kasnije i ostale zacine. Odučno je kad se dinsta dista luka, kao za gulaš i lepo se zgusne.. Probajte pa cete se uveriti.
Placen da reklamira secer najveci problem danasnjice.Uostalom dinstani luk ima perfektan miris za nasa cula i apetit.
Brare mili ala se meni ovaj čovek ne dopada. Ni njegovo dinstanje lika na brzinu i bez mirisa mi se ne dopada.