Ispoštujte ove savete i meso više neće biti žilavo, biće preukusno i meko baš kako svi volimo.
Evo šta treba da radite:
Prvi korak jeste da marinirate meso.
Gotovo sve vrste mesa moraju biti marinirane da bi omekšale i upile ukuse.
Dodajte kisele sastojke poput limunovog soka ili sirćeta u marinadu da omekšate meso.
Posolite ga pre kuvanja ili pečenja.
Čak i ako preskočite mariniranje, i dalje možete omekšati meso tako što ćete ga posoliti pre kuvanja ili pečenja.
So izvlači vlagu iz mesa i tako meso postaje mekše i manje žilavo.
Podesite temperaturu.
Svaka vrsta mesa mora biti pečena na tačno određenoj temperaturi da bi bila savršeno pečena. Obavezno podesite temperaturu da bude odgovarajuća.
Ostavite ga malo da odstoji.
Ne servirajte meso čim je gotovo, ostavite ga da malo odstoji kako bi se svi sokovi i ukusi ravnomerno rasporedili po mesu.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.