Lagani i prozračni biskvit, ukusni krem i kajsije iz kompota – ko još može odoleti ovoj kombinaciji ukusa? Pa, ako dugo niste pravili kolač Jaje na oko, verovatno već znate o kom kolaču govorimo i verujemo da će vas vratiti u detinjstvo kada je bio čest gost na porodičnoj trpezi.
Najbolji uskršnji deserti su zapravo oni koji ‘skliznu’ i osveže vas posle teškog ručka. A da za vam za njih ne treba nikakvo kulinarsko iskustvo. Ova starinska uskršnja poslastica nas sve podseća na detinjstvo, krije jednu prostu caku za savršenu čvrstinu kreme.
Kolač Jaje na oko je stari desert koji smo pomalo zaboravili, a u nastavku vam donosimo jednostavan recept za kolač sa jajetom na oku koji su pravile naše bake. Neka krasi vaš sto ovog Uskrsa, ako dugo niste pravili ovu poslasticu.
Jaje na oko – sastojci:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 12 kašika šećera
- 12 kašika ulja
- 12 kašika brašna
- 12 kašika mleka
- 1 prašak za pecivo
Za krem:
- 6 dl mleka
- 2 pudinga od vanile
- 8 kašika šećera
- 3 pavlake (više mlečne masti)
Dodatno:
- 1 kompot od kajsije
- 2 bistra preliva za torte
Jaje na oko – priprema:
Umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti, a zatim postepeno dodajte sve ostale sastojke. Mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu. Podmažite i pobrašnite četvrtasti pleh za pečenje i sipajte smesu. Pecite biskvit na 180 stepeni oko 15 minuta.
Puding pomešajte sa šećerom i malo mleka, a ostatak mleka stavite na vatru. Kada mleko proključa, dodajte puding i kuvajte ga kao i obično. Ostavite da se malo ohladi. 3.
U topli puding dodajte pavlaku i mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Ohlađeni biskvit izbockajte čačkalicom po celoj površini i prelijte malo vode iz kompota za sočnost.
Ohlađeni krem premažite preko natopljenog biskvita, a na krem poređajte polovine kajsija iz kompota.
Pripremite providni preliv prema uputstvu na pakovanju i prelijte preko kolača.
Isecite tako da svaki deo ima po jednu polovinu kajsije za efekat jajeta na oku.
(Zadovoljna.hr)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com