Tražite savršen recept koji će zadovoljiti vašu želju za slatkim, a pritom neće narušiti vaš brižljivo planiran režim ishrane? Ove posne čokoladne bombice apsolutno dominiraju trpezom tokom celog posta, ali i svakog drugog dana kada želite da pojedete nešto brzo i hranljivo.
One se pripremaju olovnom brzinom, uopšte ne zahtevaju paljenje rerne i praštaju apsolutno svaku početničku grešku u kuhinji. U narednim redovima detaljno ćemo vam otkriti tačan proces i par vrlo korisnih kulinarskih trikova kako da uvek ispadnu savršeno sočne. Glavna caka krije se upravo u sredini teksta, gde detaljno objašnjavamo pravilan odabir i pripremu suvog voća pre samog blendanja.
Zašto su posne čokoladne bombice pravi izbor za vas
Većina ljudi prebrzo odustaje od pravljenja domaćih slatkiša jer misle da cela procedura oduzima previše dragocenog vremena. Ovde to jednostavno nije slučaj. Dovoljan vam je samo jedan kvalitetniji secko ili jači blender da biste napravili pravu gastronomsku magiju na stolu. Svi sastojci se prosto sjedine unutar posude, a konačan rezultat je izuzetno bogat, intenzivan ukus koji provereno osvaja svakoga na prvi griz. Uz to, vaš kućni budžet ostaje potpuno netaknut, jer verovatno već imate sve što je neophodno na policama u vašoj špajzi.
Šta su zapravo posne čokoladne bombice?
Posne čokoladne bombice su zdravi, veganski zalogaji napravljeni od suvog voća, orašastih plodova i sirovog kakaa. Ne sadrže dodati šećer, mleko ni jaja, zbog čega su idealan desert za dane posta ili restriktivne režime ishrane.
Kako se pravi ovaj zdrav slatkiš na vodi
Kada prvi put pravite ovakav desert, trudite se da nimalo ne komplikujete osnovnu proceduru. Ceo proces kreće od temeljnog potapanja suvog voća u toplu vodu. Probajte da ostavite urme potopljene barem dvadeset do trideset minuta pre nego što krenete sa radom. Tako će postati znatno mekše, sočnije i daleko lakše za blendanje bez pregrevanja aparata. Nakon toga, jednostavno ubacite sve pripremljene komponente u posudu.
- Ocedite voće od viška tečnosti.
- Dodajte omiljene orašaste plodove po vašem ličnom izboru.
- Sipajte dve pune supene kašike sirovog organskog kakaa.
- Blendajte sve dok ne dobijete homogenu, pomalo lepljivu masu.
Kada je osnovna smesa sasvim gotova, vlažnim rukama polako oblikujte sitne kuglice od kakaa i obilno ih uvaljajte u kokosovo brašno ili krupno mlevene lešnike.
Koji su glavni sastojci za brzu pripremu
Čvrsta osnova svake dobre i ukusne poslastice jeste kvalitetna i mesnata urma. Pored urmi, sasvim slobodno možete koristiti suve šljive, smokve ili čak suve kajsije ukoliko volite blagu kiselost. Orašasti plodovi daju onu preko potrebnu masnoću i hrskavu teksturu. Sirovi bademi, domaći orasi ili pečeni indijski orasi uvek predstavljaju fantastičan izbor.
Urme kao savršena zamena za beli šećer
Mnogi strahuju od redovnog konzumiranja urmi zbog njihove prilično izražene prirodne slatkoće. Međutim, nauka zapravo ima vrlo ohrabrujuće vesti za sve ljubitelje ovakvih brzih zalogaja. Na primer, kako jasno navodi studija objavljena u poznatom časopisu „Nutrients“, istraživanje o uticaju urmi na glikemijski indeks i profil lipida kod ljudi pokazuje da umerena konzumacija urmi uopšte ne izaziva onaj nagli skok šećera u krvi, te može pomoći u održavanju stabilnog nivoa holesterola. Dakle, vaš desert bez šećera nije samo vrhunski ukusan, već je i izuzetno nutritivno bogat. Obratite pažnju da ipak nipošto ne preterujete sa pojedenom količinom, jer su zbog orašastih plodova ovakvi zalogaji prilično kalorični.
Brze posne poslastice efikasno čuvaju vašu liniju
Ove domaće veganske čokoladne trufle možete bez ikakvog problema čuvati u frižideru do nedelju dana. Kada iznenada osetite onaj neprijatan pad energije tokom popodneva, dovoljno je da pojedete samo jednu ili dve ohlađene kuglice. One će vas jako brzo zasititi, smiriti glad i vratiti vam neophodan fokus za dalji rad. Industrijski kupovni slatkiši su prepuni raznih skrivenih aditiva, dok kod ovog recepta vi u svakom trenutku tačno znate šta unosite u svoj organizam.
Koliko dugo mogu da stoje posne čokoladne bombice u frižideru?
Mogu stajati do sedam dana u hermetički zatvorenoj posudi. Frižider im pomaže da zadrže čvrst oblik i svežinu ukusa bez kvarenja.
Da li mogu koristiti suve šljive umesto urmi?
Apsolutno. Suve šljive su odlična alternativa koja pruža sličnu lepljivost i prirodnu slatkoću, samo ih prethodno dobro hidrirajte u toploj vodi.
Zašto mi se smesa za bombice mrvi?
Smesa se mrvi jer nema dovoljno vlage. Dodajte samo kašičicu tople vode ili malo kokosovog ulja i ponovo izblendajte dok ne postane kompaktna.
Koji je vaš lični omiljeni suvi sastojak koji baš uvek dodajete u domaće slatkiše i gde najčešće grešite prilikom oblikovanja ovakvih poslastica?
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com