Internacional torta – bogata, raskošna, savršena za velika slavlja i Uskrs.
Internacional torta je pravi izbor kada vam treba velika, izdašna i impresivna poslastica za slavlje. Ova torta je poznata po svojim bogatim slojevima, kombinaciji oraha, kokosa i čokolade, kao i kremastoj strukturi koja osvaja na prvi zalogaj. Idealna je za rođendane, okupljanja i posebne prilike, jer daje mnogo porcija i izgleda veoma dekorativno.
Sastojci
Za kore:
- 21 belance
- 31 kašika šećera
- 21 kašika mlevenih oraha
- 6 kašika brašna
- 9 kašika prezle
- 1 prašak za pecivo
Za fil:
- 2 litra mleka
- 160 g pudinga od vanile
- 10 kašika brašna
- 17 kašika kristal šećera
- 21 žumance
- 2 margarina ili maslaca
- 200 g šećera u prahu
Dodatno:
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g kokosa
- 100 g čokolade
- 300 g šlaga
Priprema
1. Priprema kora
Belanca umutite u čvrst sneg, pa postepeno dodajte šećer i mutite dok se potpuno ne rastvori. Zatim dodajte orahe, brašno, prezlu i prašak za pecivo, pa sve lagano sjedinite.
Dobijenu smesu podelite na tri jednaka dela i pecite kore u plehu (oko 180°C, približno 25 minuta), dok ne dobiju zlatnu boju.
2. Priprema fila
Od ukupne količine mleka odvojte manji deo, a ostatak stavite da provri. Posebno umutite žumanca sa šećerom, pudingom, brašnom i odvojenim mlekom.
Kada mleko provri, dodajte pripremljenu smesu i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostavite fil da se ohladi.
U međuvremenu umutite margarin (ili maslac) sa šećerom u prahu, pa sjedinite sa ohlađenim filom.
Fil podelite na tri dela:
– u prvi dodajte orahe
– u drugi kokos
– u treći otopljenu čokoladu
3. Slaganje torte
Ređajte slojeve sledećim redom:
– kora pa fil sa orasima pa kora pa fil sa kokosom pa kora i na kraju čokoladni fil
Na kraju celu tortu premažite umućenim šlagom i dekorativno ukrasite po želji.
Savet više
Ova torta je još ukusnija kada odstoji nekoliko sati u frižideru, jer se svi slojevi lepo povežu i omekšaju.
Ako tražite desert koji ostavlja utisak i ukus koji se pamti, internacional torta je pravi izbor. Kombinacija tri različita fila i mekanih kora čini je savršenom za svaku svečanu priliku, a jednom kada je napravite, sigurno ćete joj se vraćati iznova.
(coolinarka.com)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com