Jednostavan kolač s jogurtom savršen za svaki dan

Tipičan biskvit kolač koji se peče u kalupu za hleb, obogaćen s malo brusnica, upravo je ono što vam je potrebno za doručak ili popodnevni desert! Jogurt s kojim se ovaj kolač priprema, daće mu sočnost i mekoću. Sjajna stvar kod pripreme ovog kolača jest što se za merenje svih sastojaka (osim soli i vanilin šećera) koristi ista čašica od jogurta, ona od 180 ml.

Ako koristite grčki jogurt koji je u malo većoj čašici, od 200 ml, ne morate povećati količinu jaja jer tih 20 ml više neće znatno promeniti teksturu biskvita. Ako baš i ne volite brusnice, u zavisnosti od sezone, možete staviti voće koje imate kod kuće, poput malina, višanja, trešanja ili uvek dostupnog – suvog grožđa! Ako niste ljubitelj voća, možete staviti i čokoladne kapljice.

Kod stavljanja svežeg voća, malo ga pobrašnjavite pre nego što ga stavite u smesu kako ne bi palo na dno. Naravno, ako više volite prazan biskvit, ne morate dodavati ništa. I za kraj, kada je gotov, pospite kolač šećerom u prahu i poslužite uz neki fini voćni čaj!

Sastojci:

1 čaša jogurta (ili grčkog jogurta)

2 čaše glatkog brašna

1 čaša šećera

1/2 čaše ulja (maslinovog, kokosovog ili suncokretovog)

3 veća jaja

1 prašak za pecivo

1 kesica vanilin šećera

prstohvat soli

suvo voće: brusnice, suvo grožđe ili sveže poput malina; ili čokoladne kapljice, dodajte po želji, ali ne više od 100 g

Priprema:

1. Zagrejati rernu na 180 stepeni

2. U posudu za pripremu prvo staviti jogurt pa oprati čašicu i osušiti ju jer će vam ona biti mera za ostale sastojke

3. Dodati brašno, šećer, prašak za pecivo i so

4. Dodati ulje, jaja i vanilin šećer

5. Mešati špatulom dok smesa ne postane homogena i glatka; ako dodajete suvo voće, isto ga malo pobrašnjavite pa umešajte u smesu, takođe, možete ga prethodno i namakati par sati u svežem soku od narandže ili nekom po vašem izboru

6. Izliti smesu u kalup (veličine 30 x 10 x 7 cm) namazan maslacem pa pobrašnjen (višak brašna istresti)

7. Na vrh poređati voće (ako stavljate sveže) koje ste malo pobrašnili i peći u zagrejanoj rerni 45 minuta, odnosno, dok kolač ne bude sasvim pečen – dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista

8. Poslužiti ohlađeno i posuto šećerom u prahu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.