Režnjići

Sastojci

Testo

• 600 grama brašna
• 250 grama masti (margarina)
• 5 kašika kristal šećera
• 3 žumanca
• 125 grama mleka
• 30 grama kvasca

Fil

• 150 grama mlevenih oraha
• 200 grama kristal šećera
• 2 štangle strugane čokolade
• 3 belanca

Način pripreme

U mlakom pošećerenom mleku podmesiti kvasac. U posebom sudu utrljati masnoću u brašno i napraviti rupu u sredini. Tu uliti mleko i dodati žumanca, pa zamesiti testo. Podeliti ga na dva dela.
Dok se testo odmara, sastaviti fil. Umutiti čvrst šne od belanaca za šećerom, a zatim varjačom lagano umešati orahe i struganu čokoladu.
Uzeti jedan deo testa i oklagijom razviti na debljinu od 5 mm. Na tu površinu staviti polovinu fila i zaviti kao rolat. Seći na režnjeve (kriške) i ređati položenu parčad u podmazan pleh tako da se vidi šara od fila. Peći na tihoj vatri petnaestak minuta. Isto uraditi i sa drugim delom testa i drugom polovinom fila.
Kolač je lep jer dugo ostaje svež, naročito ako se drži u metalnoj kutiji (od nekog keksa).
Vreme pripreme: 45 minuta

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.