Mislite da je nemoguće jesti slatko bez osećaja krivice i naknadnog pada energije? Pravi domaći Snikers slatkiš dokazuje suprotno, donoseći veoma bogat ukus kikirikija i karamele pravo u vašu kuhinju. Zaboravite na preskupe industrijske proizvode krcate rafinisanim šećerom, veštačkim aromama i aditivima. Ova zdrava verzija čokoladice traži svega nekoliko sasvim običnih, prirodnih sastojaka koje verovatno već imate na policama u svojoj kući
Šta je domaći Snikers slatkiš?
Domaći Snikers slatkiš je fantastična, zdrava alternativa popularnoj čokoladici, napravljena od blendiranih urmi, usitnjenog kikirikija, kikiriki putera i crne čokolade. Ne zahteva pečenje, veoma brzo se hladi u frižideru i pruža bogat, intenzivan ukus bez trunke dodatog rafinisanog šećera.
Zašto je ova verzija bolja od industrijske
Probajte samo jednom i odmah ćete shvatiti ogromnu razliku u kvalitetu. Kupovni proizvodi obiluju praznim kalorijama koje brzo podižu nivo šećera u krvi, nakon čega sledi nagli pad energije. S druge strane, ovaj zdraviji Snikers nudi zdrava vlakna iz urmi i vrlo kvalitetne masti iz pečenog kikirikija. On vam daje osećaj sitosti i obezbeđuje dugotrajnu energiju. Uradite mali test i ponudite ga deci umesto klasičnih slatkiša. Zbog izražene prirodne slatkoće urmi, niko od ukućana neće ni primetiti da jedu potpuno prirodan desert.
Sastojci za domaći slatkiš sa kikirikijem
Priprema ove brze poslastice ne traži mnogo vašeg vremena, a spisak namirnica je izuzetno kratak i jasan. Nabavite kvalitetne sastojke jer oni direktno diktiraju krajnji ukus. Potrebno vam je samo sledeće:
- Sveži kikiriki (neslan, po mogućstvu blago pečen na tiganju)
- Meke urme (najbolje Medjool zbog njihove lepljive teksture)
- Prstohvat morske soli (za idealno balansiranje slatkog ukusa)
- Kvalitetan kikiriki puter (obavezno čitajte etikete, birajte onaj bez palminog ulja)
- Crna čokolada sa visokim procentom kakaa (za preliv i završnu glazuru)
Priprema korak po korak
Ubacite odmereni kikiriki u seckalicu ili neki jači kućni blender. Iseckajte ga na sitnije komade, pazeći da ga ne pretvorite u pastu. Zatim dodajte oprane urme prethodno očišćene od koštica. Nastavite da miksate sastojke zajedno sve dok ne dobijete veoma kompaktnu, lepljivu masu. Prebacite smesu u manji pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Dobro je utapkajte i poravnajte rukama kako bi dno pleha bilo u potpunosti pokriveno.
U odvojenoj staklenoj posudi blago umutite kikiriki puter da postane maziv. Nanesite ga ravnomerno preko pripremljene podloge od urmi. Zatim odozgo pospite preostalu količinu seckanog kikirikija i obavezno ga blago utisnite prstima u puter. Ovo je presudan trenutak kada poslastica bez šećera dobija onu svoju prepoznatljivu hrskavu formu. Celokupnu smesu stavite direktno u zamrzivač na kratko, tek toliko dok se gornji sloj ne stegne. Nakon hlađenja izvadite pleh, isecite oštrim nožem masu na štanglice i svaku pojedinačno obložite istopljenom tamnom čokoladom sa svih strana.
Čuvanje vaše poslastice sa urmama
Kada se glazura potpuno ohladi i stvrdne, gotove čokoladice obavezno prebacite i držite u frižideru. Hladnoća idealno čuva njihovu unutrašnju teksturu. Zato će vaš domaći Snikers slatkiš ostati savršeno hrskav spolja, a izuzetno mekan i kremast unutra. Obratite pažnju da čokoladice ne stoje dugo na sobnoj temperaturi, pogotovo tokom letnjih dana, pre nego što ih poslužite gostima. Uradite pripremu dan ranije i uvek ćete imati spreman zdrav desert kada vam neko iznenada pozvoni na vrata.
Da li vam se ranije dešavalo da domaće zdrave poslastice ispadnu previše suve ili da se mrve prilikom sečenja?
Koje urme se koriste za zdraviji Snikers?
Medjool urme su uvek najmesnatije i najprirodnije slatke. Ako koristite obične suvlje urme, prethodno ih kratko potopite u toplu vodu da omekšaju.
Kako otopiti čokoladu za zdravu verziju čokoladice?
Topite čokoladu isključivo na pari na tihoj vatri. Možete koristiti i mikrotalasnu u kratkim intervalima od petnaest sekundi uz često mešanje.
Koliko dugo poslastica bez šećera ostaje sveža?
U zatvorenoj staklenoj posudi mogu ostati sveže i do deset dana. Ako ih stavite u zamrzivač, trajaće bez problema i do mesec dana.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com