Da li ste je već probali: Ukusna finska pita
Finska pita od sira, rahkapiirakka, priprema se od tradicionalnog sira rahka kojeg severnjaci obožavaju. Rahka je poput švapskog sira, slična je grčkom jogurtu samo s karakterističnim kiselkastim ukusom i pomalo zrnastom teksturom poput rikote. Upravo je i rikota sir kojim možete zameniti rahku. Prema želji piti možete dodati i omiljeno voće, poput na primer borovnica.
Sastojci:
100 g maslaca, 50 g šećera, 1 jaje, 200 g brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičica mlevenog kardamoma.
Fil:
50 ml mleka, 200 g rikote, 50 g šećera, 1 jaje, pola kašičice ekstrakta vanile
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Ostavite maslac na sobnoj temperaturi da omekša. Umutite jaje. Pomešajte sve sastojke za testo u posudi pa izmiksajte dok ne postane glatko. Stavite u pobrašnjeni kalup za pite.
2. Pomešajte mleko, sir, šećer, jaje i vanilu pa miksajte dok ne postane glatko. Prelijte tom smesom testo.
3. Pecite 30 minuta ili dok se pita ne učvrsti.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.