U trendu

Pita sa suvim Å¡ljivama

Krstarica

Sastojci


Testo

  • 250 grama braÅ¡na
  • 20 grama Å¡ećera
  • 125 grama putera
  • 1 ÅŸumance
  • 5 cl vode
  • malo soli

    Fil

  • 400 grama suvih Å¡ljiva
  • 2 dl mleka
  • 2 dl pavlake
  • 2 cela jajeta
  • 1 ÅŸumance
  • 50 grama badema u prahu
  • 50 grama Å¡ećera

    Način pripreme


    BraÅ¡no prosejati po radnoj povrÅ¡ini. U sredini napraviti udubljenje, pa u njega staviti so, Å¡ećer i puter isečen na kockice. Umutiti 5 cl vode sa jednim ÅŸumancetom i posudu odloÅŸiti sa strane. Čvrste sastojke testa isitniti prstima tako da budu veličine zrna peska. Masu oblikovati dlanovima, ali bez pritiskanja. U sredini novonastale mase ponovo napraviti udubljenje i u njega sipati ÅŸumance pomeÅ¡ano sa vodom. Paziti da se testu ne doda suviÅ¡e vode, jer moÅŸe postati lepljivo, pa se neće dobro ispeći. Zato tečnost treba dodavati postepeno, uz stalno meÅ¡anje. Testo potom umesiti tako da postane jednolično. Ne treba ga previÅ¡e mesiti jer moÅŸe postati tvrdo i lomljivo.

    Testom obloÅŸiti kalup. IzbuÅ¡iti dno i prekriti ga filom od suvih Å¡ljiva iz kojih su povađene koščice (ako su Å¡ljive tvrde, treba ih prethodno prokuvati, i to tako Å¡to se stave u hladnu vodu koja treba da proključa, ili ih drÅŸati u vodi 1 sat pre nego Å¡to se iz njih izvade koščice).

    Kolač preliti proceđenom smesom mleka, pavlake, šećera i jaja, posuti bademima u prahu i staviti da se peče.

    Kada se kolač ohladi, treba ga posuti šećerom u prahu.

    Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.

    • PoÅ¡alji komentar