Lažna krempita je postala apsolutni hit upravo zato što nudi savršenstvo ukusa bez mukotrpnog razvijanja kora i dugog stajanja pored šporeta. Ovaj recept nije samo zamena za original, već desert koji svojom lakoćom pripreme menja pravila igre.
Zašto je lažna krempita bolja od originala?
Mnogi će reći da ništa ne može zameniti bakin recept, ali da li zaista imate vremena za to? Lažna krempita donosi revoluciju jer eliminiše najteži deo posla – pečenje kora koje često zagore ili ne narastu dovoljno. Ovde je fokus na onome što svi najviše volimo, a to je bogat, svilenkast fil. Koristeći gotove sastojke na pametan način, dobijate poslasticu koja izgleda kao da je izašla iz vitrine najbolje poslastičarnice, a zapravo je nastala u Vašoj kuhinji za tili čas.
Recept koji uspeva svima: Lažna krempita
Priprema ovog kolača je toliko jednostavna da ga mogu napraviti i potpuni početnici. Nema komplikovanih tehnika, samo čisto uživanje u stvaranju. Evo šta Vam je potrebno da bi ova lažna krempita zamirisala i u Vašem domu:
- 2 pakovanja gotovog lisnatog testa (ili 500g petit keksa za verziju bez pečenja)
- 2 kesice pudinga od vanile
- 1 litar mleka
- 200g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 250ml slatke pavlake za šlag
Postupak je brz i efikasan. Prvo ispecite lisnato testo u rerni dok ne dobije zlatnu boju (oko 10-15 minuta). Dok se kore hlade, skuvajte puding u mleku sa šećerom prema uputstvu sa kesice, ali ga kuvajte dok se dobro ne zgusne. Ključni trenutak nastaje kada se puding ohladi – tada u njega umešajte umućenu slatku pavlaku. Spojite hrskave kore ovim božanstvenim kremom i lažna krempita je skoro spremna.
Tajna savršene teksture koju niko ne otkriva
Da li znate zašto se ponekad fil razlije? Tajna je u strpljenju. Puding mora biti potpuno hladan pre nego što ga sjedinite sa slatkom pavlakom. Ako požurite, krema će postati tečna. Takođe, jedan mali trik koji iskusne domaćice koriste je dodavanje kašike gustina u puding tokom kuvanja. To čini da krempita bude čvrsta, a da pritom zadrži onu prepoznatljivu vazdušastu strukturu koja se topi u ustima.
Ne čekajte posebnu priliku, iznenadite svoje najbliže već večeras i otkrijte zašto svi govore da je ova krempita pravo malo čudo na tanjiru!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com