Maline u želeu od šerija

Sastojci

  • 1 kg malina

  • 6 kašika limunovog soka
  • 1/4 litra suvog šerija
  • 6 kašika šećera
  • 8 listova želatina
  • 2 dl punomasnog mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika narendane limunove kore
  • 1 kašika šerija
  • maline za ukrašavanje

Način pripreme


Maline brzo isperite hladnom vodom. Polovinu voća promešajte sa limunovim sokom, šerijem i šećerom i držite jedan sat u frižideru. Marinirane maline prokuvajte sa 1/2 šoljice vode, stalno mešajući. Procedite, a cele komade izgnječite kašikom.

Razmočeni želatin dobro ocedite i pomešajte sa vrućim voćnim sokom. Hladnom vodom isperite 4 okrugle činijice i u njih raspodelite preostale maline. Ohlađenim želeom malo prelijte maline i držite 2 sata na hladnom. Za krem pomešajte mleko sa šećerom, limunovom koricom i šerijem. Činijice kratko namočite u vruću vodu, pa izvrnite sadržaj na tanjiriće. Na svaki tanjirić stavite po malo krema i ukrasite malinama i limunovom koricom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.