Svi vole brze i jednostavne poslastice! Ako tražite savršenu čokoladnu tortu bez pečenja, koja je gotova za samo pola sata, pronašli ste je.
Ova kremasta čokoladna torta je spas za nenajavljene goste i proslave. Tajna je u triku sa podlogom i savršenom odnosu čokolade i kreme, zbog čega je ova torta nepogrešiv hit koji oduševljava baš svakoga. Vreme je da zaboravite na rernu!
Sastojci:
Za podlogu:
- 300 g mlevenog plazma keksa (ili drugih masnih biskvita)
- 150 g putera (otopljenog)
- 3 kašike mleka (ili soka od narandže za poseban ukus)
Za najkremastiji fil:
- 200 g kvalitetne crne čokolade (70% kakaoa)
- 100 g mlečne čokolade
- 250 g putera (omekšalog, sobne temperature)
- 200 g šećera u prahu
- 50 ml slatke pavlake (za topljenje čokolade)
- 300 ml neutralne pavlake za šlag (ili slatke pavlake sa 30% masti)
Tajna najkremastijeg fila: Bez kuvanja i za 15 minuta
Kremastu teksturu i brzinu postižemo izostavljanjem klasičnog kuvanja fila. Umesto toga, oslanjamo se na kvalitetnu, rastopljenu čokoladu i savršeno umućenu puter-kremu.
Važno je naglasiti: 30 minuta je vreme pripreme i slaganja. Posle toga ide hlađenje.
Moglo bi vas zanimati: Najbrža torta bez kora i pečenja: Ne idu ni jaja, ni mleko, gotova za 10 minuta – a ukus je čista desetka
Priprema (gotova za 30 minuta)
1. Korak:
U posudi pomešajte mleveni keks, otopljeni puter i mleko. Dobro sjedinite dok ne dobijete vlažnu, kompaktnu smesu. Smesu utisnite u kalup prečnika 20-22 cm, obložen pek papirom. Odmah stavite u frižider dok pripremate fil.
2. Korak:
Čokoladu izlomite i prelijte sa 50 ml slatke pavlake. Otopite je na pari ili u mikrotalasnoj, a zatim ostavite da se malo prohladi. U drugoj posudi mikserom umutite omekšali puter sa šećerom u prahu dok ne dobijete penastu smesu. U umućeni puter postepeno dodajte prohlađenu otopljenu čokoladu i dobro sjedinite. Posebno umutite preostalih 300 ml pavlake u čvrst šlag. Nežno špatulom umešajte šlag u čokoladnu smesu. Pažnja: Mešajte kratko i nežno kako bi fil ostao vazdušast – to je ključ za kremastu teksturu!
3. Korak:
Fil izlijte preko podloge od keksa. Poravnajte i stavite u frižider na minimalno 4 sata, a najbolje preko noći, da se stegne. Pre služenja, ukrasite rendanom čokoladom, kakaoom ili svežim voćem.
Ova čokoladna torta bez pečenja je dokaz da je za vrhunski ukus i oduševljenje gostiju potrebno samo pola sata i nekoliko jednostavnih trikova!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com