Šerbet se pravi na početku, da bi se ohladio dok testo bude gotovo. Pravi se tako što se 2 čaše šećera (kesica vanilinog šećera po želji) promeša sa čašom vode i ostavi da provri.
Testo: čašu ulja i 3/4 čaše vode zagrejati do ključanja. U to se doda 4 kašike šećera, 2 kašike griza, prašak za pecivo i dobro se promeša na vatri.
Skloni se sa vatre i u vruću masu se doda 350 grama brašna. Dobro se promeša i stavi u pleh (od 30 santimetara).
Istanji se, poravna rukom, iseče se na parčiće (najbolje na trougliće, zbog upijanja šerbeta), stavi se u vruću rernu i peče oko 15 minuta na 250 stepeni, a onda se smanji na 150 i peče još 20-30 minuta, u zavisnosti od jačine rerne.
Ovo je stari metohijski recept.
Vreme pripreme: 20 minuta
(Zorana R, Beograd)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
