Baklava je mnogima omiljena poslastica. A koja je tajna savršenog sirupa?
Baklavu možete da napravite od testa ili kora. Ako se pravi od testa, ono se razvlači u tanke kore. Kažu da je najbolja baklava sa uljem i/ili maslacem.
Tajna pripreme savršene baklave
Važno je pravilno prelivanje baklave sirupom. Prelijte je sirupom tri ili četiri puta.
Takođe, baklava i sirup treba da budu različitih temperatura. Nakon pečenja, baklava treba da se ostavi i da se ohladi potpuno. Sirup, kojim će biti prelivena, treba da bude vruć.
Kada se baklava prelije, ponovo je ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, sirup koji nije upila se pažljivo ocedi. Nakon toga se sirup zagreje ponovo. Ako treba da bude gušći, dodaje se još malo šećera. Zatim ponovo prelijte baklavu vrućim sirupom.
Ovo ponovite još jednom ili dva puta. Nakon toga, ostavite baklavu nekoliko sati da upije sirup i dobijate savršenu baklavu.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
