Posna krompir torta
Sastojci
Sastav
- 1200 grama očišćenog krompira
- 300 grama mlevenog posnog keksa
- 300 grama mlevenih oraha
- 1/2 kg šećera
- 3 kašike kakao praha
- 2 vanilin šećera
- 250 grama margarina
Za ukrašavanje
- 1 l biljne pavlake ili 3 kesice šlaga koji se priprema sa vodom
Način pripreme
Prvo oljuštiti krompir i izmeriti ga da bude tačno 1200 grama. Tako očišćen krompir staviti da kuva kao za pire krompir. Dok se krompir kuva, pripremiti i izmeriti keks, mlevene orahe, kristal šećer.
Kada je krompir skuvan, prosuti vodu i mikserom ga mutiti kao za pire krompir. U vruć krompir prvo dodati kristal i vanilin šećer. Nemojte se uplašiti što ćete dobiti prilično tečnu smesu. Odmah potom, stavite margarin i nastavite mućenjeb dok je tako vrelo i margarin se skroz istopi. Potom sipajte mleveni keks i orahe i nastavite mućenje mikserom na manjoj brzini sve dok se masa fino ne ujednači.
Zatim na tacnu za tortu (bolje četvrtast, a ja koristim standardni plastični poslužavnik) stavite polovinu mase. Rukom poravnajte tako da dobijete prvu koru.
U drugu polovinu koja vam je preostala, stavite kakao prah, mikserom lepo izmutite i masu izručite na prvu koru. Kako je masa sa kakao prahom nešto čvršća od prethodne a i malo se više ohladila, kašikom ravnomerno rasporedite po prvoj kori, rukom i nožem za filovanje lepo poravnajte i tu drugu koru.
Kada vam se torta ohladi, premažite je umućenom slatkom pavlakom ili šlagom pripremljenim sa vodom.
Ova torta može da bude i u mrsnoj varijanti. Tada se koristi mleveni plazma keks i slatka pavlaka.
Torta je laka za pravljenje a izuzetno je ukusna. Većina ljudi koja ju je probala bila je ubeđena da jede kesten tortu.
Vreme za pripremu: 45 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.