Sočna rafaelo torta

Sastojci

Kora

• 5 belanaca
• 200 grama kristal šećera
• sok 1 limuna
• 100 grama brašna
• 150 grama kokosa
• 1/2 praška za pecivo

Preliv kore

• 1/2 l mleka
• 2 vanilin šećera

Fil

• 5 žumanaca
• 5 kašika kristal šećera
• 5 kašika brašna
• 1 puding od čokolade
• 1/2 l mleka
• 250 grama margarina
• 150 grama prah šećera

Ukras

• 3 kesice šlaga spremljenog prema uputstvu

Način pripreme

Umutiti belanca u čvrst šne, dodati šećer i sve još malo mutiti mikserom. Zatim lagano varjačom umešati brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo i limunov sok. Masu izručiti u četvrtast podmazan pleh i peći na tihoj vatri (na 175 stepeni), dok ne porumeni. Probati čačkalicom da li je testo gotovo.
Dok se testo peče, u sud staviti mleko i vanil šećer da provri. Vruću koru preručiti na tacnu i odmah je zaliti provrelim mlekom i ostaviti da se hladi.
Dok se hladi, skuvati krem. Od pripremljenih 1/2 l mleka oduzeti 1 čašu, a ostatak staviti na šporet. Umutiti žumanca sa šećerom i brašnom. U masu dodati čašu mleka i prašak za puding od čokolade. Kada mleko na šporetu provri, ukuvati krem i ostaviti da se hladi.
Posebno umutiti margarin sa prah šećerom i sjediniti ga sa ohlađenim kremom. Na ohlađenu i natopljenu koru staviti celu količinu fila. Preko dekorisati umućenim šlagom.
Ova torta je jeftina i lagana za pravljenje, a izuzetno je sočna i blaga.
Vreme pripreme: 60 minuta

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.