Delikates šampinjoni

 

Sastojci

• 4-5 glavica crnog luka (može i praziluk)
• zejtin
• pečurka (šampinjoni, lisičare, vrganji, bukovače, šitaki…)
• slanina
• tost hleb (može i običan od juče, prekjuče, bitno je da se lepo iseče i da se ne lomi ili mrvi dok se ređa)
• mleko
• 1 pavlaka
• 1-2 jaja
• začini: mešani začin, so, origano, bosiljak (biber,lovorov list..) ili kombinovati po ukusu
• parmezan
• muskatni orah ili indijski

Način pripreme

Dobro oprati pečurke. Iseckati šampinjone i slaninu. Upržiti luk na zejtinu pa dodati naseckane šampinjone, slaninu i začine, pa lepo ukrčkati. Začine dodati po ukusu: mešani začin, origano, bosiljak i dr. (npr. može se ubaciti i pečena seckana paprika, malo belog vina i sl.).

Kada je fil gotov, uzeti vatrostalnu posudu ili neku odgovarajuću šerpu i natopiti kriške tost hleba u mleko pa ređati tost hleb, fil, tost hleb i fil u zavisnoti od veličine suda u kojem se sprema.

Preko fila staviti umućenu pavlaku sa jajima (so ili mešani začin po želji), narendati parmezan, muskatni orah ili idijski orah i zapeći u rerni dok odozgo lepo ne porumeni.

Napomena: razmere odredite sami u zavisnosti od veličine posude u kojoj spremate jelo. Veoma je ukusno, a ni priprema nije teška.

Vreme pripreme: 73 minuta

(Neša, Knjaževac)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.