Crni luk iseckati na rebarca i lagano pržiti na ulju. Kada luk postane staklast, dodati na kockice iseckanu šargarepu. Nakon pet-šest minuta dodati i tikvice iseckane na kockice. Tikvice mogu da se očiste od kore, a ne moraju. Ja ih po navici čistim. Začiniti, dodati pirinač, sve izmešati i skloniti sa šporeta.
Preko mase naređati na krugove iseckan paradajz. Dodati jednu čašu vode (dovoljno je, jer tikvice otpuste dosta tečnosti) i staviti u rernu da se peče na 250 stepeni pola sata.
Može da se služi kao samostalno jelo, toplo ili hladno, idealno je za letnje dane. Ko voli, može uz ovo da pripremi neko meso, recimo dinstane batake.
Vreme pripreme: 60 minuta
