1 dl ulja (pola maslinovog, pola suncokretovog ulja)
3 veća paradajza
2-3 čena belog luka
peršun, celer
sok od 1 limuna
so, biber
150 grama starog kačkavalja
1 šolja pirinča
100 grama prezli
Način pripreme
Iseći tikvice i patlidžane na kockice, ali ih ne soliti. U dublju posudu staviti red tikvica i patlidžana, pa posuti sokom od limuna, pirinčem, zatim staviti red paradajza isečenog na kolutove i još jednom ponoviti postupak. Na vrhu treba da bude paradajz posut začinima. Dodati šoljicu vode, poklopiti i sve to staviti na tihu vatru. Dok se jelo dinsta, ne treba ga ni mešati ni mućkati. Poklopac skloniti da bi suvišna tečnost isparila. Kad je jelo gotovo, dodati prezle, strugani sir i tek tada promešati jelo. Služi se i hladno i toplo.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
